いつ仕込んだったか、ひと月くらいになると思うんだけどあんまり覚えてない。麹を１升５合にご飯を１升５合、井戸水を２升ちょっと、一度に放り込んだ。そろそろ終わりかけで、まだおいといてもいいんだけど、やっぱり樽からあげることにする。
朝から雨が降ってるし、本堂の荘厳を替えて、時間があったし、そろそろ花も咲いてあったかくなってきたし、虫も出てくるだろうし。樽を空けて洗っとく。甘酒はあと４升くらいあります。
漉したら透明になって、味も変わります。
白いのと透明なのと好みはそれぞれでありますが。
どっちもよく眠れます。
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