筍の木の芽和え

木の芽が出てきたら、筍をもらったんで、木の芽和えにする。
木の芽を摘んで、すり鉢で摺って、白味噌足して、
筍を刻んだのを入れる。
木の芽をどっさり入れたし、摺り方もワイルドにいった。
この季節は木の近くを通るだけでツン、くるぐらいだから、
ヒリヒリ、ピリピリするような、刺激強烈なのが
できあがりましたぞ。
山菜シーズンですな。

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