筍がぼつぼつ出てるなあ。料理屋さんの細かくサイコロに切った筍の木の芽和えをいただいた。きれいなプロの料理で贅沢なものだ。和えてある味噌も白味噌とみりん酒木の芽を丁寧に炊いてあるのがわかる。上手だなあと思いつつなんかやってみたくなった。ザル…
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