ピリこん

コンニャクは100円ぐらいで帰るお安い食べ物だけど、昔はごちそうやったんとちゃうやろか。今もお寺では大事な行事のときに作って食べてます。

寺の前のコンニャクやさんで買ってきた平コン12丁を平釜にほりこみます。

下ゆでとかは何にもしません。ひたすら空炒りしていきます。

空炒り出来ました。あとは濃口醤油をいれて、鷹の爪をいれて、たったそれだけのシンプルさで、水をちょっと入れて煮込んで出来上がります。

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