李下にカンムリ

寺にあるスモモのが今年も実をつけて、樹の形が
重さでかわるくらいで、誰に盗られても惜しくない、
ただ鳥にくちゃくちゃにされるのが悔しいく。

リンゴの箱に一杯でたぶん２０キロくらい。
スモモは沢山なるけれど、いっときに熟してしまい
しかも実のままでも保存できない。しかたないので
砂糖を一キロ足して、手で潰して樽にいれ、
ジュースにして保存することにする。

一晩おくと、なにやら泡が一杯出てきた。
これは一体？？？
どんなジュースになるのだろうか？？