醤油のかえしを作ろうと思い立ち、冷蔵庫から醤油を取ってきた。今年はみりんのかわりに黄酒を使うことにして、ザラメが一キロ。濃い口２リットルと薄口１リットルではじめて、ザラメを減らそうかどうか黄酒をちびちびやつつ考えたところ。黄酒１リットル、…
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