塩麹は人気あるけど作ったことない。味噌はいくらでも作れるけれど人気はない。ニシンの麹漬けやべったら漬けは作るの上手な人が他にいる。麹のままで置いててもどうしようもないからご飯を炊きます。 麹とご飯をまぜて、水を足します。 本当はコタツの中な…
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