蒸し米といっしょに仕込む。麹一升、蒸し米一升、井戸水三升の割合。 ちょっと事故というか勘違いをしていて、 木の樽は使う前に水を張って、木を膨張させておかないと水がダダ 漏れになるから、蔵に二斗樽が二つあるうちの一つに水をはってい たんだけど、…
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