今年は２斗樽に仕込みました。 干し大根。糠。塩。ザラメ少々、のシンプルレシピです。 ご安心ください。ザラメ糖といっても大匙一杯か二杯。 男の漬け物です。塩は２キロ買ってきて、１キロ何百グラムか。 糠の量はようわかりません。アルミのバケツで塩と…
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