禅寺小僧

日々の記です。

2008-03-03から1日間の記事一覧

味噌仕込み

天気も良いので大きなハ釜を蔵からだしてきて、カマドにのせる。 水につけておいた豆に火を入れて炊いてゆく。 その間に法事をしたり、月参りに行ったりする時間は充分ある。 帰ってきて、笊で取り出して、冷やし、麹と塩を混ぜて、 樽に詰めて、最後に葉蘭…