コンニャクを炒ってピリコンを作る。 江戸時代の貼案帳をみると、そのときのメニューを筆書きしてあって、 自信たっぷりの達筆で、豆腐。などと書いてある。今ではそれほど 高い食品ではないような豆腐、コンニャクも当時はめったに食べられない 高級食材だ…
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